Yakında... | Online

Mutfağın Penceresinden İlkçağ Tarihi

Yakında...
Online

İnsanlığın yerleşik hayata geçişi ve tarıma başlaması, avcı-toplayıcı dönemden beslenmenin planlanmasına doğru yolculuğu...

F: Akademi sizleri, İlkçağ tarihini mutfağın penceresinden okumaya davet ediyor. 

Yürütücülüğünü antropolog Özkan Öztaş'ın yapacağı atölyeye tarımın ve bitkilerin yetiştirilmesi ve beslenme ilişkileri sunumlarıyla Arş.Gör.Dr. Burak Öztornacı, İlkçağ mutfağından yemekleri yeniden canlandırarak bizlere yemeklerin hem tarihini hem de tarifini aktarmak üzere Gastronomi Uzmanı-Şef Deniz Mengüllüoğlu eşlik edecek.

Üç hafta sürecek atölyede, beslenme kültürünün gelişimini ve insanlık tarihindeki ilksel örneklerini incelemeye çalışacağız.

Bu Etkinliği Paylaş